จูงมือกันมาเข้าครัวกับเชฟมารีที่
The Marie Korean Cusine Restaurant
เพราะเดือนนี้เป็นเดือนที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศแห่งความอบอุ่นของ 'วันพ่อ' เราจึงขออาสาพาพ่อ-ลูกคู่น่ารักแห่งวงการเพลงจากค่ายอาร์.เอส.อย่าง โฟร์-ศกลรัตน์ วรอุไร และคุณพ่อสุดที่รักของเธอ สมบัติ วรอุไร มาดินเนอร์อาหารมื้อพิเศษ พร้อมเข้าคอร์สเรียนทำอาหารเกาหลีตำรับชาววังกับเชฟมารี ปาร์ก เชฟคนดังแห่งร้านอาหารตำรับราชวงศ์เกาหลีแท้ๆ The Marie Korean Royal Cuisine Restaurant ที่ใครได้ชิมต้องร้องว่าอร่อยเด็ดกันทั้งนั้น...
อัพเดตแบบโฟร์ๆ
"ตอนนี้โฟร์กำลังมีละครที่จะออนแอร์ปีหน้าเรื่อง เศรษฐีข้างเขียง ของค่ายเป่า จิน จง ค่ะ เรื่องนี้โฟร์เล่นคู่กับพี่บีม-กวี ค่ะ ส่วนเรื่องเพลงตอนนี้ก็กำลังทำชุดใหม่อยู่ค่ะ ปีหน้าทุกคนก็น่าจะได้เห็นได้ฟังกันแล้วละ เป็นอัลบั้มคู่ 'โฟร์-มด' เหมือนเดิมค่ะ"
เวลาของพ่อกับลูก
"ส่วนมากเวลาไปทำงานที่ไหนก็ไปกับป๊า เพราะว่าป๊าจะคอยขับรถให้ เราก็เลยสนิทกันมากค่ะ แต่บางทีก็มีคุณแม่มาดูโฟร์ด้วย สลับกันค่ะ วันไหนใครเหนื่อยก็พัก ผลัดเวรกันนะคะ แต่เวลาไปต่างจังหวัดเราก็จะไปกันเองกับทีมงานค่ะ แต่ถ้าจะยกครอบครัวไปด้วยกันก็นานๆ ครั้งค่ะ เพราะเราต้องหาเวลาว่างให้ตรงกัน"
เมนูโปรดของน้องโฟร์
โฟร์เล่าให้เราฟังด้วยน้ำเสียงภูมิอกภูมิใจแบบสุดๆ ว่า "ทำงานเยอะขนาดนี้ ถ้าถามถึงเรื่องอาหารการกิน คุณพ่อคุณแม่ก็จะช่วยๆ กันดูแลโฟร์เรื่องหาของกินให้เรามากกว่าค่ะ" ทำเอาคุณพ่อที่นั่งฟังอยู่เงียบๆ รีบออกตัวว่า "โดยมากจะเป็นคุณแม่ซะมากกว่า นอกจากคุณแม่จะไม่สบาย พ่อก็จะดูแลแทน ส่วนมากพ่อจะถามเค้าว่าอยากกินอะไร แล้วเราก็ไปหาซื้อมาให้ โดยมากเค้าชอบของที่ทอดๆ กรอบๆ นิดนึงครับ ที่กินบ่อยก็จะเป็นพวกไก่ทอด หรือหมูย่างอะไรอย่างนี้ละครับ" เผยเมนูโปรดของลูกสาวเรียบร้อยแล้ว คุณพ่อก็นิ่งไปชั่วครู่ โฟร์ได้โอกาสเลยชิงพูดขึ้นมาว่า "พวกไก่ย่างไก่ทอดอะไรก็ได้ ขอให้ทอดให้ย่างเถอะค่ะ... คือจริงๆ โฟร์ไม่ได้กินอาหารยากเลยนะคะ ช่วงที่อยู่บ้าน บางทีตื่นมาอยากกินข้าว เบื่อข้าวก็เลยอยากกินไก่ทอด ไก่ย่าง ข้าวเหนียว คืออาหารที่ธรรมดาเนี่ยโฟร์กินหมดเลยนะ แต่อะไรที่มันแบบว่าขั้นกว่า อย่างตับ กึ๋น ไส้ อะไรที่มันแปลกมากสำหรับเราก็จะไม่กิน" พูดเสร็จนักร้องวัยสดก็หัวเราะเสียงใส
ของทอดของชอบ
"...ถึงเค้าจะห้ามกินของทอดของมันสำหรับอาชีพนักร้อง แต่บางครั้งเราอยากกินก็กินน่ะค่ะ คือช่วงไหนต้องร้องเพลง เราก็หลีกเลี่ยงของพวกนี้ ถ้าเป็นวันธรรมดาไม่มีอะไรเราก็กินฟรีสไตล์เลย บางทีเราก็กินตอนเช้าแล้วตอนกลางคืนเราก็ร้อง (หัวเราะ) แบบทิ้งช่วงไว้หน่อยนึง" โฟร์เล่าถึงการกินแบบแหวกกฏศิลปินที่คนอื่นไม่ควรทำตาม เพราะนี่คือความสามารถเฉพาะตัวของเธอจริงๆ...
"ส่วนพ่อก็จะสอนเค้าว่าถ้าตื่นนอนใหม่ๆ ให้ดื่มน้ำทันที แต่น้ำนี่ไม่ใช่น้ำแช่ตู้เย็นนะครับ ต้องเป็นน้ำที่อุณหภูมิห้องปกติ เพราะมันเหมือนไปล้างลำไส้ให้สบาย แล้วก็อย่าเครียด ที่ผ่านมาพ่อจะทำอาหารให้เค้ากินตอนที่โฟร์ยังเรียนหนังสืออยู่ พ่อก็จะถามลูกเลยว่าวันนี้อยากกินอะไร แล้วก็จะไปเข้าตลาดซื้อของมาทำ แต่ถ้าจะถามว่าเราสองคนเคยเข้าครัวด้วยกันมั้ย? ตอบได้ว่าไม่เลยครับ เพราะโฟร์เค้าตื่นมาก็ต้องรีบไปทำงานแล้ว นอกจากจะออกไปกินข้าวด้วยกันบางครั้ง แต่ก้น้อยนะ มีบ้างที่บางครั้งมื้อเย็นเราจะได้กินข้าวด้วยกัน วันอาทิตย์ที่เค้าไม่มีงาน 4-5 คนพี่น้องก็ไปกินด้วยกัน เวลาที่นัดกันโฟร์จะเป็นตัวหลัก ถ้าเค้าว่างก็จะได้ไปไหนด้วยกัน ก็บอกให้ป๊าโทรนัดพี่ๆ ว่าจะไปที่ห้างไหน ป๊าก็จะขับรถไปให้" คุณพ่อผู้แสนดีเล่าบรรยากาศแห่งความอบอุ่นให้เราได้ฟังไปอมยิ้มไป
ร้านนี้ที่ขอฝากท้อง
"บ้านโฟร์อยู่ใกล้กับซีคอนสแควร์กับเสรีเซ็นเตอร์น่ะค่ะ ก็จะไปฝากท้องที่นั่นประจำ ถ้าหากเราเบื่ออาหารเดิมๆ ในห้าง ก็จะไปกินกันที่หมู่บ้านสัมมากร สุขาภิบาล 3 ซึ่งร้านอาหารที่นั่นเยอะมาก แล้วโรงเรียนเก่าโฟร์อยู่แถวนั้น เพราะงั้นร้านอาหารแถวนั้นเราก็กินมาเกือบทุกร้านแล้ว หลังเลิกเรียนก็จะชวนเพื่อนๆ ไปกินร้านนั้นร้านนี้กัน ส่วนกับครอบครัวนี่ก็ไปบ้าง แต่ก็ต้องว่างตรงกันน่ะค่ะ ถึงได้ไปด้วยกัน แต่ที่บ้านก็จะมีที่บางคนไม่กินเนื้อ ไม่กินเผ็ด อีกคนไม่กินส้มตำ ก็ต้องหาอะไรที่มันกลางที่สุด ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารตามสั่ง อาหารไทยนี่แหละค่ะ แบบว่าอยากกินอะไรก็สั่งเอาเอง (หัวเราะ) ต่างคนต่างสั่ง แต่เรื่องจ่ายเงินก็ต้องเป็นป๊าอยู่แล้ว (หัวเราะ) เวลาเราไปไหนมาไหนเอง เราก็ใช้เงินตัวเอง แต่พอไปกับครอบครัวก็ป๊าเถอะ (หัวเราะ) แต่โฟร์ก็เคยเลี้ยงป๊านะ พี่ๆ จะชอบสะกิด บอกให้เราจ่าย เราก็บอกไม่ได้เอากระเป๋าตังค์มา พี่ก็ว่าอย่ามาโกหก เราก็เลยจ่ายก็ได้ (หัวเราะ)"
ปลื้มเมนูเกาหลี
"ส่วนมากคุณพ่อจะเป็นคนที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นมากกว่า คุณพ่อทำงานที่ญี่ปุ่นมาก่อนค่ะ แต่อาหารเกาหลีคุณพ่อกับโฟร์ก็กินนะ โฟร์ชอบกินเนื้อย่าง เคยมีโอกาสไปเกาหลี แล้วไปกินเนื้อย่าง มันเป็นอะไรที่แบบสุดยอดมาก เราก็เลยตระเวนกิน ตรงไหนมีเนื้อย่างเราก็ไปเลย แต่ที่บ้านแม่กับพี่ไม่กินเนื้อน่ะค่ะ แต่เราก็แบบว่าไม่เป็นไร ไปกินกับเพื่อนก็ได้ (หัวเราะ) แต่เมื่อกี้ที่ได้เรียนทำอาหารเกาหลีกับเชฟมารีนี่โฟร์ขอบอกว่าง่ายยิ่งกว่าปลอกกล้วย พูดงี้ดีกว่า ไม่คิดว่าการทำอาหารเกาหลีจะง่ายแล้วก็อร่อยมาก (หัวเราะ) โฟร์ก็ดีใจนะคะ ที่ได้มีโอกาสได้กินอาหารต้นตำรับราชวงศ์แท้ๆ จากเกาหลี ทุกเมนูวันนี้ต้องบอกว่าอร่อยมากโฟร์ชอบ 'จอน' ที่ทำมาจากหมูสับชุบไข่ ผักซอยละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ กลมๆ รสชาติมันกลมกล่อมดีค่ะ แล้วเราก็เป็นคนที่ชอบกินไข่ น้ำจิ้มก็อร่อยไม่ได้เค็มไปหรือเปรี้ยวไป 'กูลจอพัน' จานนี้เป็นเมนูงานเลี้ยงสำหรับเจ้านายและอาคันตุกะสมัยก่อน นอกจากความอร่อย มีสีสันสวยงามแล้วยังมีประโยชน์กับร่างกายด้วย 'ข้าวผัดบูโกกิ' ก็อร่อย เครื่องดื่ม 'แบซุก' แก้วนี้เป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่ทำมาจากสาลี่ น้ำผึ้ง พริกไทยดำ และสมุนไพร รสชาติหวาน ดื่มง่ายดีค่ะ ตบท้ายด้วย 'ช็อกโกแลตคัพเค้ก' อันนี้โฟร์ชอบมาก เพราะปกติเป็นคนที่ชอบกินขนมอยู่แล้ว ยิ่งบรรยากาศในร้านก็น่ารักมากเลยค่ะ เหมือนเรากำลังกินข้าวอยู่ในบ้าน แล้ววันนี้ก็ได้มีโอกาสมากินข้าวกับป๊าด้วย มันเป็นโอกาสดีที่นานๆ ครั้งเราจะได้มาด้วยกัน ต้องบอกว่ารู้สึกดีมากเลยค่ะ"
"พ่อรู้สึกว่าการมากินอาหารวันนี้มันมีอะไรที่แตกต่าง เราได้เห็นอะไรที่มันแปลกหูแปลกตา ดูแล้วสดชื่นไปหมด พ่อก็อยากจะบอกว่าโฟร์ไปไหนต้องดูแลตัวเองด้วย พ่อแม่คงตามไปดูแลไม่ถึง ก็ต้องให้เค้าดูแลตัวเค้าเองดีๆ แล้วเราพูดอะไรเค้าเชื่อฟัง เพราะฉะนั้นเค้าเป็นเด็กที่ดี ป๊าพูดอะไรแล้วเค้าเข้าใจ พูดกันด้วยเหตุด้วยผล"
อาหารสำหรับคุณพ่อ
เมนูอาหารสำหรับคุณพ่อหรือผู้สูงอายุนั้นควรได้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยและ antioxidants ผัก ผลไม้ ควรลดปริมาณอาหารจาก 3 มื้อใหญ่เป็น 5 มื้อย่อยต่อวัน เพราะการกินอาหารครั้งละน้อยๆ จะทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ต้องทำงานหนักจนเกินไป ควรเน้นหนักในมื้อบ่ายแทนมื้อเย็น เพราะจะได้ไม่เกิดอาการท้องอืด แน่นท้องเวลานอน ควรเลี่ยงน้ำชา กาแฟก่อนเข้านอน ไม่ควรกินอาหารปิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงสารก่อมะเร็ง และไม่ควรกินอาหารทอดเพราะมีไขมันสูง ควรเน้นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และบี 12 วิตามินเอ วิตามินดี เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก แคลเซี่ยม และกากใยอาหาร เพื่อเสริมสร้างความเสื่อมของสมรรถภาพทางร่างกายของคุณพ่อและผู้สูงวัย
